1、像我手里拿的，就是新鲜去掉外壳的虾怪。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、先把蒸熟的虾怪晾凉。我挑了个少见的大个儿的给大家看一下，这种个头大的吃起来“血受”（大连话，爽的意思），不过比较少见，市场上常见的是掌心大小的。
5、然后剥大鳌吃。虾怪的壳比蟹壳薄，先用后槽牙轻咬一下外壳，敲出裂纹就能用手掰开。
7、接下来吃虾怪的头。把虾怪的头和肚子分开。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、就像我图中这样，将薄软的虾怪肚皮撕开一道口，可以看到里面黑色的消化腺，就像虾线一样，去掉这部分，肚子中这一条紧致的肉可不要丢掉，非常弹牙好吃的。
