青椒肉丝家常做法

1、最好是里脊肉，更嫩些，也没有肉筋。青椒先用薄皮的，皮太厚炒着不好吃。

3、里脊肉洗净，同样切成小丝状。

5、锅中不要放油，直接把青椒到人锅中翻炒，把青椒上的水份烧干，让青椒炒绵。再盛出来，备用。

7、中途把之前炒绵的青椒倒入锅中，撒入盐。

9、炒青椒时，一定要青椒和肉丝分开炒，等青椒要炒绵后再见油，不然青椒怎么都觉得不好吃的。青椒炒肉丝虽然家常，却很下饭哦！