1、将鱿鱼清洗干净去内脏后串好竹签(也可直接购买串好竹签的鱿鱼)，并在两侧剪开3cm长的口子，刷上轰炸大鱿鱼粘粉浆(轰炸大鱿鱼粘粉100克，水150克搅拌均匀，加入食盐和胡椒粉)；
2、将刷好浆的大鱿鱼在香酥鸡排粉内充分裹上地瓜粉，轻轻按压使得黏的更多更牢；
3、把裹好粉满点轰炸大鱿鱼平放在不锈钢盘子内回潮10分钟(在此期间可将油温升高)；
4、将油温升高至190-200度，炸3分钟，下锅之前把轰炸大鱿鱼的鱿鱼须理顺，使其一根根的分开后下锅。炸3分钟后捞出沥油
5、炸好的满点轰炸大鱿鱼放在平盘内撒上孜然撒粉，再淋上甜辣酱后即可食用。
6、就这样一整只美味的轰炸大鱿鱼就做成啦。
