美味蜜汁鸡肉串

1、鸡胸肉洗净后剔去表面筋膜，先切成粗条，再改切成1.5厘米见方的块状

3、放入鸡蛋清、鲜鸡汁、糖、盐、花椒粉和孜然粉，用手彻底抓拌均匀后，腌制十五分钟

5、将腌制好的鸡肉块穿到竹签上，我用的是小竹签，四块鸡肉为一串

7、小火煎至鸡肉变色，期间要经常翻面，使鸡肉表面受热均匀，然后刷上调好的蜜汁