红糖核桃蔓越莓软欧包

1、备好所有食材并称重；

3、①手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成；醒发好的面团排气揉圆后，盖上保鲜膜松弛20分钟。②松驰好之后再次排气，用手摁成厚一点的面团。在面团上放入核桃，蔓越莓和红糖。

5、将烤箱190℃进行预热。把面团倒扣在烤盘上，用刀划出花纹。

7、烤好后的软欧要马上从烤盘中取出，放在晾架上晾凉，避免水汽使软欧的底部受潮而变软，影响口感。