广式豆沙蛋黄月饼

1、烤箱预热180℃，将蛋黄码放在烤盘上，入烤箱烤5min，取出后在表面喷适量朗姆酒，冷却备用

3、加入花生油，搅拌至混合均匀

5、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时

7、取一颗豆沙，压扁后包入一枚咸鸭蛋黄，收口，揉圆

9、将馅料放在饼皮上， 慢慢将饼皮向上推，尽量推匀

11、将月饼放入模具中，注意不要让面团碰到模具四周，可以将面团搓成椭圆形然后放进去

13、取出将月饼稍稍放凉之后，用羊毛刷沾取少量蛋黄液，在碗边刮去多余的蛋黄液，轻轻地在月饼表面刷上薄薄的一层蛋液，将月饼送回烤箱，继续烘烤15min