家常版拔丝山药

1、将山药去皮

3、下水煮2-3分钟

5、用凉水过凉

7、油温烧至六成熟

9、中火炸3分钟左右，炸至山药外表 硬后捞出控油

11、小火 慢熬，锅内会出现大量气泡，最后熬成没有气泡颜色是香油色

13、放入盘中，用筷子拿起一块山药会出现很多丝，来回摆动把丝缠绕在山药上面。