帆立贝柱家常做法

 时间:2024-10-13 22:20:01

1、贝柱清洗干净,用温水泡软

帆立贝柱家常做法

2、鸡蛋加少许盐、适量生抽和玉米油、少许胡椒粉打散;

帆立贝柱家常做法

3、往鸡蛋液中加入温开水(蛋液和水的比麻质跹礼例约1:2),调匀后,过滤网滤去表面泡沫(可以多滤两次,蒸出来的蛋羹会很细滑),装入蒸碗;

帆立贝柱家常做法

4、在蒸碗上封上耐高温保鲜膜,水开后上锅,加盖,旺火开蒸;

帆立贝柱家常做法

5、蒸12分钟左右至蛋羹表面凝固后,挑开保鲜膜,小心地洒上泡软的贝柱

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6、蒸好的蛋羹取出,沿碗沿小心淋上适量生抽,撒上葱花即可

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