#美食# 金银豆腐怎么做

1、准备食材，1小块豆腐，2个鸡蛋以及1根香葱（葱去根部及黄叶），如下图所示。

3、把豆腐用清水冲下，用刀切成小方块，并放入小盆中。

5、把鸡蛋液倒入豆腐中，并慢慢搅动（否则很容易将豆腐搅碎），使豆腐与蛋液混合均匀。

7、等油热后，将鸡蛋豆腐倒入锅中，因豆腐易碎，不要急于拿铲子翻搅，等鸡蛋差不多膨起来，豆腐有些发黄时再翻炒。

8、快熟时，在豆腐中加入食盐、调料以及之前备好的葱花，翻炒均匀就可以了。