红烧肉烧蛋的做法

1、首先将肉洗净提前煮熟，晾干后切成块备用，如图所示；

3、烧热锅，把肉放入锅里用小火慢慢煎。五花肉已晾干水分了，在煎的时候就不用担油会炸出来了。

5、肉煎好后加入清水，放入姜、葱白、桂皮和八角，少许盐、老抽、白糖，大火烧20分钟。

7、待红烧肉的汤汁收干时，关火。前面盐放够了，后面出锅时就不需再放盐了。