家的味道酸甜炒茄丝

 时间:2024-11-17 01:38:13

1、紫茄子洗净去皮。

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2、切成细丝。

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3、韭菜洗净切段,葱蒜切片,番茄酱备好。

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4、锅内放少许油,加入葱蒜片炒出香味。

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5、放入肉末炒熟(我用做披萨余下的一点培根肉),至肉末中的油全部被炒出就可以了。

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6、加入适量番茄酱炒出红油。

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7、放入茄丝翻炒(可视情况适当加些水),调入盐、糖,炒至茄子软熟。

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8、最后撒入韭菜,调入鸡精炒匀即可。

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