2020家常鱼香肉丝的做法

1、先准备食材：里脊肉半斤、青辣椒4个、胡萝卜1个、泡发的木耳1把、姜蒜适量。把青辣椒、胡萝卜、泡发的木耳分别切丝、备用。

2、再把里脊肉切成肉丝、加上适量食盐、一勺玉米淀粉、2勺生抽、2勺料酒、搅匀腌汁10分钟。

4、再起锅烧油，油热放入肉丝，翻炒至变色盛出备用。锅留底油，下入葱姜蒜末，炒出香味。

6、再加上一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入调好的酱汁，翻炒入味即可。