咕咾肉的家常做法

1、最好选用肥瘦均匀一点的五花肉，这样吨易坌荐切出来的肉片大小差不多，不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会，一定要放平，不能完全冻硬哦！菠萝切小块

3、鸡蛋打散，放入肉片上浆。其实一般单独用蛋清会更好哦！

5、码好满满一盘穿好衣服的肉片，准备下油锅。你也可以一边裹粉一边炸

7、油锅转中火，放入炸过的肉继续再炸一遍

9、一盘小酥肉其实单独吃味道也不错哦

11、把菠萝块和肉球倒入锅中均匀的裹上酱汁就可以出锅啦，这个时候可以开大火翻炒啦