1、首先准备好食材，西兰花、甜玉米、大葱，如图所示。
2、把西兰花切成小朵，放在盐水里浸泡几分钟，不仅能使菜虫跑出来，还能去除残留农药，如图所示。
3、然后清洗干净，控干水分，如图所示。
4、把洗干净的西兰花用开水焯一下，捞出快速用冷水过两遍，如图所示。
5、把焯好的西兰花沥干水分，把甜玉米解冻，过一遍水，把大葱切成菱形小段，如图所示。
6、炒锅里倒油，油热后放葱花翻炒，如图所示。
7、待爆出葱香味，放入西兰花，然后再放入玉米，如图所示。
8、继续翻炒，然后倒入酱油，再放入精盐，如图所示。
9、继续翻炒至熟，如图所示。
10、出锅前把淀粉加水调成汁儿，加入鸡精、香油等，如图所示。
11、把调好的淀粉汁儿，倒入炒锅，快速翻炒几下，如图所示。
12、关火，装盘，一道色泽鲜艳、清淡爽口的西兰花炒甜玉米就做好了。
