怎么做蛋黄茄子

 时间:2024-10-21 23:53:57

1、茄子洗净去皮切小块,放入碗中。

怎么做蛋黄茄子

2、加入3勺淀粉,搅拌均匀。

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3、咸蛋黄放入碗中捣碎。

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4、锅中加油烧热,加入茄子块。

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5、炸至表面微微发黄,变硬后控油捞出。

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6、另起锅,加入少量油,微微加热后加入捣碎的咸蛋黄,不断翻炒至起泡。

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7、倒入炸好的茄子,不停翻炒,让茄子表面均匀裹上蛋黄。

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8、出锅,完成。

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