黄豆炖猪蹄怎么做

1、黄豆提前泡发。

3、姜切片。

5、葱切葱花，放入盘中。

7、大火烧开，捞出浮沫。

9、热油，放冰糖融化至焦色。

11、放葱姜蒜爆香。

13、加料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

15、大火烧开，转小火炖煮40分钟。

17、加盐、鸡精，大火收汁，出锅即可。