酸萝卜老鸭汤怎么做

1、自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以 一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。

3、放入鸭块继续爆炒。

5、大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲。

7、放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉。