香菇蒸鲩鱼的做法

1、把收拾干净沥水后，再把鱼身上涂上盐和蚝油腌十分钟。

3、再把香菇摆在鱼身上。底部放点花生油和生姜丝。

5、再来准备配料。再切点生姜丝，再把大蒜籽切碎，把香葱洗干净切成葱花。

7、时间到了，不能急忙打开锅盖，一定要等锅里面的水蒸气出完了再打开锅盖。把鱼小心拿出来，把葱花摆在上面。

9、再把热油趁热淋在鱼身上。也刚好烫熟了葱花，留下了香味。可以上桌开吃了。