1、准备好食材
2、洋葱切丁。
3、胡萝卜刨丝。
4、西洋芹切丁。
5、先热锅后放一点油，把洋葱先炒软。
6、洋葱炒软后，把胡萝卜放进去炒3分钟。
7、再把西洋芹放进去炒约3分钟。
8、加入1200ml的水，煮至汤头微滚，即转小火煨煮，然后盖上锅盖，煮大约8分钟。
9、起另外一锅要炒白酱，先小火，把无盐奶油放进去。
10、奶油融化后把面粉倒入炒，要注意小火，炒到没有粉粒即可，不要炒焦了！
11、把上一锅的白酱倒入汤内，一直搅拌，直到混合在一起，汤会变得浓稠。
12、加入牛奶，继续搅拌一下。
13、把海鲜总汇拿出，海鲜切小块。
14、把海鲜倒入汤中，稍微搅拌一下。
15、拌匀后可以放一点起司、起司粉、下盐及黑胡椒调味。
16、最后可以洒一点巴西里粉，拌匀即可上桌
