凉拌荞面的做法

1、将鸡胸肉用冷水浸泡30-60分钟，中间换水3-4次

3、将鸡胸肉放入葱姜水中，加入料酒，煮8-10分钟，至鸡胸肉成熟

5、将鸡胸肉撕成比较细的肉丝，备用

7、分次加入凉开水，顺时针搅拌，调匀芝麻酱

9、将熟花生米压碎

11、将煮熟的切面迅速放入冰水中，反复清洗浸凉

13、将鸡丝、黄瓜丝、香菜、花生米放在切面上，淋上芝麻酱

15、喜欢辣的，可以淋一些红油