可盐可甜的蛋黄肉松饼

 时间:2024-10-14 18:01:43

1、先把咸蛋黄放进小蒸锅里开火。

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2、在一个干净大碗里打入鸡蛋,倒入细砂糖,手动打蛋器搅打至乳化效果。

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3、倒入70克牛奶,搅打均匀!

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4、筛网筛入80克低筋粉,放入无铝泡打粉,搅拌均匀。

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5、搅拌好的面糊里放入化开的30克黄油,继续搅拌均匀。然后静止15分钟左右。

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6、这个时候咸蛋黄差不多熟了,拿出来趁热用勺子压碎放凉备用!

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7、小煮锅里放入200ml水,200ml牛奶,一个茶叶包,开小火慢慢煮。

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8、静止好的面糊里倒入肉松搅拌均匀!

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9、继续倒入放凉的咸蛋黄碎搅拌均匀!

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10、提前装好的华夫饼烤盘刷油,然后开火预热3分钟左右,预热是为了上色更好看!

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11、把面糊倒在烤盘上,然后盖上盖子调时间5分钟左右。我用的有导流口的杯子调制面糊,很方便,没有这种杯子的可以用勺子舀面糊,形状可圆可方,想要圆的就少点面糊,想要方的就多点面糊

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12、戴上防烫手套换套钻石小蛋糕的烤盘,如图慢慢的倒满面糊就可以,继续开火压制,过程非常的香,孩儿们一口一个正好!

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13、奶茶也差不多煮好了,关火打开盖根据自己的口味放点糖,放凉,倒入杯子就可以享用了!

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14、成品如下

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