瓜子仁拌萝卜缨

1、将萝卜缨根部剪掉，清洗干净控去水分，将蒜瓣用刀背拍扁去皮后切碎。

2、将清水放入锅中开火烧开，将萝卜缨放入开水中，翻动萝卜缨烫2分钟。

3、萝卜缨很嫩，不要烫太久，以保持其脆嫩的口感，捞出萝卜缨过冷水后，挤干水分切几刀。

4、将切好的萝卜缨放入盘子中，加入蒜末，放入食盐、生抽、捞汁、芝麻油。

5、上面的菜拌匀即可食用，但是味道较清淡，要使此菜更有滋味，将瓜子仁放入辣椒酱中，然后加入适量辣椒酱。

6、充分拌匀即可食用，脆嫩爽口，香辣美味的瓜子仁萝卜缨就做好了。