脆皮烤鸡制作方法!

 时间:2024-10-12 18:06:59

1、三黄鸡700克,很小很嫩,自然解冻后洗干净,

脆皮烤鸡制作方法!

2、用牙签在鸡全身戳戳戳,戳小洞的目的是为了让调料更好入味。

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3、用酱油(老抽),盐,黑胡椒粉,混合香料(没有的话也可以不加)抹到鸡全身,特别是翅膀,腋下,鸡腿部分,都要抹到哦,套上保鲜袋,放入冰箱冷藏一晚。

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4、倒掉腌制的水,擦一下表面,用吹分机把鸡身吹干,我大概吹了10分钟的样子。这是“脆皮”的关键。

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5、抹一点食用油,然后穿上烤架。鸡翅和鸡腿部分我发现会往下掉,就用牙签固定了。

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6、送入烤箱,中层,底部放烤盘,

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7、出炉啦,撒点混合香料在鸡身就好啦!

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