清蒸梭子蟹的做法

1、切三片生姜，因为螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。

3、锅中加适量水。

5、盘子底部铺上切好的一半姜丝。

7、将剩余的一半姜丝铺在蟹背上。

9、盖上盖子开始蒸。

11、约12-15分钟后，关火，打开盖子。盘子底部可能有很多水，倒掉，就出锅了。时间看螃蟹大小而定。