锅包肉的自制过程

1、挂面糊，土豆淀粉加清水，搅拌均匀，静置半小时，倒掉清水，留下淀粉备用

3、加1勺盐、1勺料酒，抓匀，腌制片刻

5、7成油温，放入里脊肉，边炸边搅拌，炸到肉片浮起来捞出

7、白糖：白醋按1:1，搅拌均匀，加适量生抽上色

9、倒入调好的料汁、锅包肉，大火快速翻炒，裹上酱汁，最后用香菜点缀即可