肉丁茄子的做法

1、肉切成肉丁。

3、茄子去皮，

5、炒锅里放多一点的油，油热之后，把茄条放进去炸一下。

7、锅底留油，倒入腌制好的肉丁，翻炒至变色。

9、装盘。