怎样区分新会陈皮

1、看外观：新会陈皮的皮形较大而且容易被捏碎，会有些许的红褐色，由于外表油胞明显，会呈现出油亮感。

2、看表皮：受台风以及平均气温较高的影响，新会陈皮的表面疤痕会比较多，会有表皮裂纹的现象。新会陈皮厚度比较匀称。

3、功效不同:新会陈皮能够起到理气化湿、疏肝利胆、解结化痈的功效，而普通陈皮有健脾胃、利尿、止咳化痰、燥湿祛郁的功效。

4、看颜色：年份短的新会陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色。