抹茶戚风蛋糕的做法

1、准备好所有的材料

3、加入蛋黄，同样的用手动打蛋器用Z字形的手法把面糊搅拌均匀即可，最后用刮刀把边上刮下来混合均匀就好，放在一边待用

5、蛋白霜打发好后分三分之一到蛋黄糊中，然后用手动打蛋器或者用刮刀由下往上的翻拌和切拌的方式均匀到看不到蛋白霜即可

7、混合好的蛋糕糊倒入学厨的7寸日式中空模中，面糊倒入7-8分满就好，再在桌面的震几下，把面糊中的大气泡震出来就好

9、烘烤结束后，立即拿出来在离桌面20公分高的地方震下来，把里面的热气震出来再倒扣到蛋糕完全的放凉再脱模，完成