1、黄油室温软化 做一锅热水
2、黄油加入全部糖 用电动打蛋器打发顺滑至2倍大
3、一个一个加入鸡蛋 加入一个鸡蛋打发匀之后再加第二个
5、继续加到第4个的时候 已经有些油水分离了 不过没关系
7、加入奶粉和澄面 换手动打蛋器拌匀
9、此时水开了 把蛋盆放入水中加盖小火5分钟
10、5分钟后用刮刀把底部都翻起来 拌匀一下 以免糊底结块 然后继续盖盖儿5分钟
11、整体第10分钟的时候 开始翻拌 一直开小火翻拌
13、拌到馅开始不粘刮刀就ok了 整个翻拌过程大概10分钟左右 戴好隔热手套 小心不要烫到手
15、建议放冰箱冷藏或冷冻一会 搓成球形比较容易
