红烧肉经典做法（强烈推荐！）

1、五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥干。

3、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

4、锅中的糖变成深红色时放入酱油、再放入入切好的五花肉。

6、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。