脆皮锅贴的做法

1、将十三香、盐、切好的葱姜末一起加入肉馅中，再加入食用油和香油，用筷子搅拌混合均匀备用。

3、将切碎的茴香放入步骤1混合好的肉馅中并搅拌均匀。

5、将饺子皮相对的两边向中间兜起并捏实。

7、另一侧同步骤6，最后对饺子整形，检查有没有漏馅的地方。

9、在锅中加入开水，水量以没过锅贴一半为准，盖上锅盖，将燃气灶开至中大火。