1、青椒2个，划开洗掉里面的颗粒，切滚刀块，可以稍微切小一点，具体可以按照个人习惯，我切的比较大。
2、洋葱洗净切为条状，最好选用小一点的洋葱，这样切出来会比较美观。洋葱可以泡在水里切，这样不会辣眼睛。
3、火腿切丁，也可以用肉末，但我觉得火腿比较方便，所以选用了火腿。切的具体大小还是要看自己的爱好了。在切火腿的时候我们就可以把面煮上了，水烧开，放入意大利面，加2勺盐，约煮15分钟。
4、西红柿用热水烫一会就可以很轻易的去皮，然后切为丁状。如果喜欢酸一点的就用两个西红柿。
5、15分钟后把煮好的面用漏勺捞出来放在冷水里泡一会，这样的面会更有筋道，而不会特别的黏腻。
6、锅里倒油，待油热了以后依次放入青椒、洋葱、火腿、西红柿，中间间隔一分钟，这是因为青椒和洋葱不容易熟，先炒上一分钟会更好。然后加入番茄酱翻炒均匀，这样一锅的调料就拌好啦，再把事先煮好的面放进去搅拌均匀，就可以出锅啦！
