红烧带鱼的做法

1、备齐主要原料

2、带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段

5、盛出多余的油

6、放入八角和花椒煎出香味

9、倒入清水大火烧开

10、加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽