如何做出好吃的凉拌炝莴笋

1、将买来的新鲜莴笋去皮洗净切丝，干辣椒切节，生姜切丝，大蒜拍碎。

2、锅里放水烧开，放入切好的莴笋焯水1分钟，捞出滤水。

4、锅里放油烧至七成热，将切好的干辣椒、姜蒜爆香。