1、馒头不要直接放在篦子上，在家里蒸馒头，一定要放一层布，然后在放馒头。这样馒头不会被水打湿。
2、蒸馒头的时候，如果一次性蒸得多，尽量用木质蒸屉，木质空隙比较多，能有效散去水分，防止馒头打湿。
3、在家一次蒸得比较多，也可以用多层的蒸锅，侧面出蒸汽，不串味。
4、蒸馒头之前，需要先将水烧开，然后再放入馒头。
5、蒸馒头开锅之后，可用大火，及时让水蒸气散出去，不在锅内形成水滴。
6、馒头蒸够时间，需要及时将盖子拿开，避免水蒸气在锅内形成小水滴。
7、蒸包子的时候，也遵循上述步骤，锅内就不会有积水了。
