酱香饼的家常做法

1、将土豆擦成细丝，放到清水中浸泡，洗去表面的淀粉；

3、调搭配土豆饼的酱料：1勺辣椒粉、1勺孜然粉、半勺白芝麻混合，淋上热油搅拌均匀；

5、用做厚蛋烧的小锅（也可以用不粘平底锅替代），起锅刷上一层薄油，放入土豆丝摊平，再均匀地倒入蛋液；

7、给煎好的土豆饼刷上调好的酱料；最后将土豆饼切成小块，装盘时撒点小葱点缀即可。