青椒太辣的怎么去辣味

1、青椒太昀鲮矬监辣的可以用食醋去辣味。因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱而产生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。

3、但辣椒不宜炒制过久，以免营养过分流失。