1、首先烊化阿胶，将阿胶块用黄酒浸泡 24小时，冬天浸泡48小时~
3、将烊化好的阿胶倒入锅中，开中火开始熬制，待锅中有热气升起加入黄糖，熬制过程中需不停搅拌，慢慢的阿胶会析出黄色物质，不要担心，黄色物质是豆油，会随着高温慢慢挥发掉~
5、用铲子舀起阿胶，当阿胶可以像一面大旗子一样挂在铲子上，说明我们的阿胶熬好了，可以关火了~接着加入辅料~
7、全部搅拌均匀后，快速将阿胶糕倒入模具盘定型，可以先定型4个角，压的时候要大力一点，否则做好的阿胶糕会有孔，压好后，盖上硅油纸自然晾干12小时即可~
9、看看清晰可见的辅料~
