1、紫薯和南瓜上锅蒸熟后碾成泥。 如果用料理机打，打的时候加点奶，当然是配料量里的，不要额外加。
2、面包机中放牛奶，紫薯泥，面粉，面粉上挖个坑，把酵母放在小坑里。（南瓜的步骤当然一样，就不赘述了）
3、发酵完成。 再启动和面程序十分钟，排气。
4、排好气后，揉成长条，分成三等份，每份均分为五份，擀成面皮。
5、面皮如图错开层叠摆放。为防止粘黏，可以多铺点面粉。
6、从一头卷起。
7、从中间切开。竖起整理花型即可。
8、从左向右卷，整理出来是南瓜馒头的形状。 从右向左卷，整理出来是紫薯馒头的形状。 大家可以都试试，都挺漂亮的。
9、整好型后放入蒸屉，醒15分钟。（我们家室内温度比较高，所以醒了15分钟，如果室内温度低的话至少醒30分钟） 先小火，水开后中火15分钟即可。
10、因为是用面包机和面发面，一次只能做一种。 紫薯先出锅。
11、再来一锅南瓜。
