手撕椒麻鸡的做法

1、一整只鸡洗干净，用盐花椒粉，料酒抹在鸡的全身，腌制20分钟左右。

3、制作椒麻油，小火热锅，放入花椒，辣椒油，青花椒油，藤椒油炒出香味。

5、把鸡肉放凉后切块，用手撕成鸡丝。

7、最后装盘，可以在装盘的时候淋上适量的热油，完成。