蚕豆怎么保存才新鲜

1、冷藏法：蚕豆的保存应该采取以新鲜蚕豆为主，也可以冷藏，要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用。

3、晒干后保存：蚕豆不但可以在冰箱内储存，也可以晒干后保存，一定要把蚕豆晒到十分干，因为如果蚕豆不十分干，就会在以后保存的过程中生虫，导致滋生细菌或者是发霉等症状。