1、 秀珍菇作为蘑菇的一种，钾元素的含量那必须不在话下，非常丰富（每100g秀珍菇中含有423mg的钾元素）！ 钾元素作为一种对人体健康有很大帮助的矿物质元素，其具有参与人体内蛋白质、能量和糖的代谢，维持人体心肌的正常功能，维持人体神经肌肉的兴奋性，维持人体内酸碱平衡等作用！ 因此，想补充钾元素的朋友们可以多吃秀珍菇来达到效果！
2、 秀珍菇相比于其它菇类来说，含有一定量的叶酸（每100g秀珍菇中含有39μg的叶酸），其具有预防神经管畸形，防止巨幼红细胞的贫血，保护心血管，还对老年痴呆症有一定的预防作用！ 尤其是孕妇，如果在怀孕期间没有补充足够的叶酸，会使孕妇因缺乏叶酸导致胎儿发生脊柱裂、无脑等疾病！！！ 所以，想补充叶酸的小伙伴们可以多吃秀珍菇来达到目的！
3、 秀珍菇中含有丰富的蛋白质（每100g秀珍菇中含有3.34g的蛋白质）！ 众所周知，蛋白质是修复和建造人体的重要组成部分，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。在必要的时候，蛋白质还可自身分解来为人体提供能量！ 因此，想补充蛋白质的朋友们可以吃秀珍菇来达到效果！
4、 秀珍菇富含大量的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群，可以选择吃秀珍菇来缓解症状！
