广东炒米粉窍门

1、准备好食材：米粉、绿豆芽、小白菜、葱、腌过的鸡肉、浸泡花菇、姜、八角。

3、烧开一大锅水，倒入绿豆芽片刻捞起。

5、过冷河沥干水分。

7、大火煮沸数分钟，熄火后焖片刻。

9、烧热锅倒入适量玉米油，放入八角，爆出香味后捞起扔掉。

11、倒入腌好的鸡肉。

13、加入切好的花菇。

15、锅里继续倒入适量玉米油，放入米粉。

17、再加入炒好的花菇与鸡肉。

19、倒入小白菜与绿豆芽，搅拌均匀。