如何制作糖醋带鱼

1、带鱼表面银色脂肪皮营养丰富，可以保留。

3、在带鱼的尾巴上斜刀剪一下。

5、将带鱼切成手指长短的段。

7、腌好的带鱼，沾少许的淀粉或者是面粉。

9、将带鱼放入油炸，刚下锅的带鱼不要翻动。

11、带鱼两面煎至金黄捞出备用。

13、加入一些料酒烧一下。

15、接着马上倒入开水。

17、加入20克米醋。

19、然后盖上锅盖蒸15分钟。

21、收汁后就可以出锅了，糖醋带鱼就做好了。