发菜银丝豆腐羹

1、主辅料。内酯豆腐，有的地方又叫南豆腐，属于最细嫩的豆腐。发菜用温水泡发好待用。

3、把细豆腐丝轻轻滑入温盐水中，浸泡一会后可滤去大部分温水。