做茄子炖土豆的教程

1、茄子洗净，切成小块，用少许盐腌几分钟。把土豆洗净去皮，用勺子把它们切成小块。把大蒜打扁，切成两半

3、把腌制好的茄子水倒出来放在一边。将大蒜下半部放入油中烧热，茄子炒香，中、低热翻炒茄子，加入土豆，翻炒片刻，加入五香粉、盐、酱邓睾瑙檄油、蚝油、白糖，翻炒均匀，加水，盖上锅盖炖至水干，打开锅盖，把另一半大蒜放进锅里。

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