厨爸教你做全麦蔓越莓核桃软欧包

 时间:2024-11-10 23:32:13

1、将除黄油、越橘、核桃外的所有面包原料放入面包道,开始面条制作过程。(将酵母放在面粉中间,盖上面粉,防止与盐接触)

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2、揉搓至膨胀,加入黄油,继续揉搓10分钟

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3、将生核桃放入烤箱130度5分钟左右即可(注意观察,不要烤焦了)

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4、然后将这两种原料放入烤面包机中,继续揉搓10分钟(不要把核桃弄碎,直接揉搓即可)

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5、取出面团,分成两份,盖上塑料薄膜,放松10分钟(无需排气)

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6、用手轻轻把面团按成椭圆形(不要用擀面杖!),分别将两角对折

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7、收口朝下,放入烤箱进行二次发酵,38度40分钟,发至二倍大取出。提前10分钟预热烤箱,面包表面筛粉,割包(发挥自己的想象力,喜欢怎么割就怎么割。当然刀片锋利是关键,小心使用就好??)

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8、喜欢它切面的颜值,敲美腻,敲好吃啦????????

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9、再来一张!外表酥脆,内在松软,用蔓越莓真的很加分????

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