快手菜圆葱炒鸡蛋

1、取一个紫色圆葱，剥去外面的硬皮，冲洗干净。

3、将锅烧热，倒入花生油，直接下切好的圆葱丝爆炒。放细盐，翻炒三五分钟。

5、蛋液基本凝固，不流淌后，用锅铲适度翻炒均匀。