1、坚果180度烤出香味。因为我比较喜欢花生和核桃的味道,就是用了这两种,你们随意哈。

2、我把果干也都切小了,你们随意

3、我是想做泰式奶茶味,所以水多放了些,问题不大,就是熬的时间要更久一些。熬到133度。到130度的时候可以梯瓣氨割开始打发A组材料,至硬性发泡。糖浆慢慢倒入翻涌的蛋白上,不要倒在盆壁上,会凝固。至粘稠的半固体,大概高速一两分钟。

4、倒回锅中,小火加热稍微软化一些。

5、融化黄油,和棉花糖半成品拌匀。

6、倒入奶粉拌匀。

7、倒入材料。


8、擀成长方形。

9、切条。

10、我喜欢小口,所以切很小。

11、这几个量比较大,因为我是送人的哈。
