清炒芦笋怎么做好吃

1、将芦笋过水洗净，然后切去根部较老部分以及尾部芦笋花，将其斜切成薄片状。

2、打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，将亭介倭飨芦笋片放入焯一阵，将其焯透后捞出，放入冷水过滤，沥干备用，还可以加入少许盐、酱油、料酒、醋等腌制一会，这样等下炒的时候更入味。

3、炒芦笋最好用猪油，这样炒起来更像，准备一小块腿肉，将其去皮切成薄片状。